tag:blogger.com,1999:blog-23215280734715823572024-02-08T06:37:26.602+01:00Pasticci in cucinaYamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-19338937628367918692011-05-01T12:52:00.006+02:002011-05-01T13:18:11.405+02:00Spaghettini integrali con pomodorini, cipollotti e pancetta croccante<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAB4zD_rdcZXsFFsaJuAMawV2t3nSVcVUBzynHGYLdSoT5CAXnWro4syuM-DB7O4wOS_D_uKhBsKCMSZwAMlIrbWwbq3dCWy45bDeSyVxc-ZJIKjb4Xly7WIP-eLxyxeZPuM-2tQkRJdZ-/s1600/IMG_1048.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601699066158756498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAB4zD_rdcZXsFFsaJuAMawV2t3nSVcVUBzynHGYLdSoT5CAXnWro4syuM-DB7O4wOS_D_uKhBsKCMSZwAMlIrbWwbq3dCWy45bDeSyVxc-ZJIKjb4Xly7WIP-eLxyxeZPuM-2tQkRJdZ-/s400/IMG_1048.JPG" /></a> Per la serie: una pasta con quello che ti trovi in frigo...<br />Ebbene sì oggi non sapevo proprio che inventarmi. Un po' di pigrizia, un po' di sana voglia di fare poco e il frigo desolato mi ha dato l'idea per questo primo veloce e sfizioso.<br /><br />Il cipollotto regala un sapore particolare, un po' dolce, senza portare problemi di digeribilità, mentre la pancetta affumicata da quella nota in più.<br /><br />Ingredienti<br /><br />-spaghettini integrali<br />-4 cipollotti freschi<br />-una decina di pomodorini (io avevo la varietà Piccadilli che è un po'più grossa del classico pachino)<br />-pancetta affumicata (sinceramente..dose a occhio)<br />-sale q.b.<br /><br />Procedimento<br /><br />In una padella con i bordi alti (io uso sempre e solo il wok) fate soffriggere la pancetta tagliata a cubetti in un filo di olio evo fino a che non risulta dorata e croccante.<br />Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a striscioline i cipollotti e i pomodorini. Fateli stufare nella padella insieme alla pancetta per una ventina di minuti circa, aggiungendo un pizzico di sale e coprendo con un coperchio.<br />Mettete l'acqua salata per la pasta a bollire e quando è ora buttate gli spaghetti.<br />Scolateli al dente e ripassateli in padella insieme al sugo così che il tutto si amalgami bene.<br />Servire caldo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHkPR8N5baAOgT_l9EZdFmMYyzsWO99OeFqCBASrnc4Q244YAjvl9QwqVzf28UkT1SFfbzYJ7F62ImBMWqUH3hZr4iuX-9xrtooaesJx9RDS1wKpPaEYFmckNbjAlIjOMAJgn08Axutvf/s1600/IMG_1047.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601699009513792418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHkPR8N5baAOgT_l9EZdFmMYyzsWO99OeFqCBASrnc4Q244YAjvl9QwqVzf28UkT1SFfbzYJ7F62ImBMWqUH3hZr4iuX-9xrtooaesJx9RDS1wKpPaEYFmckNbjAlIjOMAJgn08Axutvf/s400/IMG_1047.JPG" /></a>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-63307887909538756422011-04-30T19:08:00.002+02:002011-04-30T19:24:18.023+02:00Tiramisù all'amaretto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwl5adpbEDShuxLvOqLJZGSPpuTM18o1TKmTySvw8hjXrjEgao_RfEcXrLHcobnaHHqqdO6UXAc6ALqJeXM4QGvR1AQ7z8N9f1qK-_egc-dBdEYzOJelQuujFbQ_FHA7fon8obNArilbE/s1600/IMG_1040.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601424883009472514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwl5adpbEDShuxLvOqLJZGSPpuTM18o1TKmTySvw8hjXrjEgao_RfEcXrLHcobnaHHqqdO6UXAc6ALqJeXM4QGvR1AQ7z8N9f1qK-_egc-dBdEYzOJelQuujFbQ_FHA7fon8obNArilbE/s400/IMG_1040.JPG" /></a> Premettendo che la versione classica non si batte, oggi ho voluto provare una variante più light e dal gusto leggermente più aromatizzato.<br />Ho seguito fedelmente la ricetta trovata su una rivista, ma per i miei gusti risulta un po' troppo dolce. Dovessi rifarlo taglierei la dose di zucchero, visto che già gli amaretti ci mettono molto del loro.<br /><br />Ingredienti:<br /><br />-4 tuorli d'uovo<br />-2 albumi<br />-400 g. di ricotta di pecora<br />-100 g. di savoiardi<br />-50 g. di amaretti<br />-10 g. di gocce di cioccolato fondente<br />-liquore all'amaretto<br />-caffè<br />-cacao amaro in polvere<br /><br />Procedimento<br /><br />Separare con cura i tuorli dagli albumi e lavorarli con lo zucchero per ottenere un composto gonfio e chiaro, setacciare bene la ricotta di pecora per eliminare i grumi e incorporarla poco alla volta alla crema di uova e zucchero.<br />Aggiungere un cucchiaio di liquore all'amaretto e le gocce di cioccolato fondente.<br />Montare gli albumi a neve ben ferma e unirli piano piano alla crema di ricotta.<br />Comporre il tiramisù alternando savoiardi bagnati nel caffè, amaretti sbriciolati e crema alla ricotta.<br />Spolverare la superficie con cacao amaro e decorare a piacere con qualche amaretto.Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-40279531557782971262010-11-17T19:00:00.003+01:002010-11-17T19:08:51.782+01:00I Krapfen per la colazione<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhPwGHZr6fxnzu8RgmeAiudLtPDFZhNrSLlrElB7ysgoWFmeELd1K2DHyThNMpQP0TUB-7zIlMFKcFi03dPdChs37W94hAJO4-ML8LbM_GXAKgX2I_po1fSwwZXrrdVZxApmCROgmGQyi/s1600/IMG_0404.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5540582205700652930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhPwGHZr6fxnzu8RgmeAiudLtPDFZhNrSLlrElB7ysgoWFmeELd1K2DHyThNMpQP0TUB-7zIlMFKcFi03dPdChs37W94hAJO4-ML8LbM_GXAKgX2I_po1fSwwZXrrdVZxApmCROgmGQyi/s400/IMG_0404.JPG" /></a><br /><div>Da diverso tempo meditavo di provare a fare i Krapfen (o Bombe alla romana e Bomboloni alla torinese), e quando ho trovato la ricetta base in una vecchia copia di "Cucinare bene" ho avuto lo stimolo giusto.</div><br /><div>Ho preferito non farcirli per non esagerare con la pesantezza, non sapendo bene come sarebbero riusciti ho preferito non rischiare.</div><br /><div>Il risultato è stato comunque golosissimo!</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti:</div><br /><div><br />100 g di burro<br />500 g di farina<br />150 g di zucchero<br />50 g di lievito di birra (io ho usato una bustina di lievito di birra "secco" quello della Paneangeli per pizza)<br />4 uova<br />1 litro d’olio di semi di arachidi<br />sale </div><br /><div>zucchero al velo</div><br /><div><br />Preparazione:</div><br /><div>In una terrina disponete 100 g di farina fontana nel mezzo sbriciolate il lievito di birra, aggiungete mezzo bicchiere di acqua tiepida per far sciogliere il lievito, lavorate la pasta, fatene un panetto, infarinatela, copritela con un tovagliolo e lasciatela lievitare per 15 minuti al caldo.</div><br /><div>Quando il panetto sarà raddoppiato di volume riprendetelo incorporatelo alla farina rimasta, aggiungete lo zucchero, il sale, le uova, il burro fuso, impastate bene tutti gli ingredienti, sbattendo più volte la pasta sul piano di lavoro.</div><br /><div>Dopo lasciate lievitare nuovamente la pasta coperta con un tovagliolo al caldo, quando sarà raddoppiata di volume fate una specie di bomboline grandi quanto un uovo,rotonde e dalla forma leggermente appiattita .</div><br /><div>Coprite i krapfen con un canovaccio e lasciateli lievitare per un’ora, poi uno alla volta immergeteli in una padella con l’olio di semi di arachidi bollente e lasciateli gonfiare e dorare da tutti i lati, a quel punto toglieteli dalla padella e posateli su un piatto per dolci coperto da un foglio di carta assorbente, spolverizzateli con lo zucchero e gustateli tiepidi!</div><br /><div></div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-521655950450566552010-10-16T16:32:00.006+02:002010-10-16T16:58:13.924+02:00Crostata di cachi e frutta secca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-N6PW4YTc22KF0O7mZ3T89Z5ngyj6dKMrokkudS-aa6yEdxLFnhgCTIafJbl4mvZvjNkfqM8Pk2wHtw5nNX5qRYbh5e25hOTkxAIDMoCj00WhOCgXmOQSrYrbYTPwlVI7zGsIYzL5tQk/s1600/RIMG1979.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528656759247571602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-N6PW4YTc22KF0O7mZ3T89Z5ngyj6dKMrokkudS-aa6yEdxLFnhgCTIafJbl4mvZvjNkfqM8Pk2wHtw5nNX5qRYbh5e25hOTkxAIDMoCj00WhOCgXmOQSrYrbYTPwlVI7zGsIYzL5tQk/s400/RIMG1979.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI09cqxFFSn196ELHtledz1irsAxjw4doU5kPOHqYkGOBfIDwzA54vY3UJsSJ3ah6uAVplGVWnXbRN-JMUl4JXNstmkv-hMRhv4VETZonQRTM-zU3YXG5DD1dzekffwW29ey0IB_JNpncS/s1600/RIMG1976.JPG"></a><br /><br /><div>Finalmente la mia stagione preferita è arrivata e per festeggiarla nulla è meglio di una crostata con i tipici frutti autunnali..i cachi!</div><br /><div></div><div></div><br /><div>Un suggerimento...fate la base di pasta frolla leggermente spessa perché il farcia, essendo molto morbida rischia di inumidire troppo il fondo che non risulterebbe poi abbastanza croccante da sostenere "il peso" del composto di cachi.</div><br /><br /><div></div><br /><div>Ingredienti per la pasta frolla<br />-200 g. di burro<br />-400 g. di farina<br />-3 tuorli d'uovo<br />-150 g. di zucchero a velo<br />-1 pizzico di sale<br />-1 bustina di vanillina<br />- scorza grattugiata di 1 limone</div><div></div><br /><br /><div>Ingredienti per la crema di cachi</div><div>-5 grossi cachi ben maturi</div><div>- 1 confezione di frutta secca mista (noci, nocciole,mandorle, uvetta 180g. circa)</div><div>-un goccio di Rum</div><div>- zucchero qb</div><div>-zucchero a velo per decorare</div><div><br /> </div><div>Procedimento<br />Preparare la pasta frolla mettendo la farina, un pizzico di sale e il burro freddo nel frullatore e frullare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso e farinoso.<br />Formate con questo composto, la classica fontana e versateci nel centro le uova , la vanillina, la scorza del limone e lo zucchero a velo. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.<br />Formate una palla con l'impasto ottenuto e ponetela il frigo, avvolta nella pellicola, per almeno mezz'ora.</div><div></div><br /><div>Nel frattempo fate cuocere i cachi spelati e tagliati a pezzetti con un goccio di rum e lo zucchero (io ne ho messi un paio di cucchiai perché non lo volevo troppo dolce), fino ad ottenere una specie di marmellata.</div><div>Quando si sarà intiepidita unire la confezione di frutta secca e mescolare bene.</div><br /><div>Quando la "marmellata" sarà pronta, prelevate dal frigo la pasta frolla e stenderla con un mattarello (infarinate la spianatoia per evitare che si attacchi) e mettete il disco su una tortiera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata.</div><br /><div>Versate la marmellata nella tortiera, rigirate i bordi in modo da fare un piccolo decoro e infornate a 180° per 40 minuti circa.</div><br /><div></div><div>Lasciare raffreddare, decorare con lo zucchero a velo e servire.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div></div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-56152475735422239622010-10-11T20:16:00.003+02:002010-10-11T20:49:06.478+02:00Golosastra al cioccolato<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLC4eLJLeRmsmbwCKGIDeqfFn3RNQUt2qOi7FlkiPskki1j1qepSSqGfAfj4nUVmIl1frAK7S2Qlv2LZ7qXYcw8L1g0G_IrROzEO9imVow35Gzuin8S6KQ1Vy035OBcVqKFrF_Q9YPfdQ_/s1600/RIMG1972.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526861688739514050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLC4eLJLeRmsmbwCKGIDeqfFn3RNQUt2qOi7FlkiPskki1j1qepSSqGfAfj4nUVmIl1frAK7S2Qlv2LZ7qXYcw8L1g0G_IrROzEO9imVow35Gzuin8S6KQ1Vy035OBcVqKFrF_Q9YPfdQ_/s400/RIMG1972.JPG" /></a><br /><div>L'occasione?</div><br /><div>Un compleanno.</div><br /><div>La richiesta?</div><br /><div>Il cioccolato (ed io che volevo preparare una torta con zucca a <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">amaretti</span> e mele...)</div><br /><div>Il risultato?</div><br /><div>Un torta golosa, per nulla dietetica e decisamente <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">cioccolatosa</span>!</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti:</div><br /><div></div><br /><div>Per la base</div><br /><div></div><br /><div>-300 g. di farina per dolci </div><br /><div>-300 g. di zucchero</div><br /><div>-3 uova</div><br /><div>-60g. di cacao amaro</div><br /><div>- 150 ml di latte a temperatura ambiente</div><br /><div></div><br /><div>Per la farcia</div><br /><div></div><br /><div>-1/2 l di panna da montare fresca</div><br /><div>- zucchero a velo <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">qb</span></div><br /><div>-1 barretta di cioccolato extra fondente</div><br /><div>-1 barretta di cioccolato bianco</div><br /><div>-ciliege candite</div><br /><div>-un busta di preparato per budino al cioccolato ( o se preferite del preparato per crema al cioccolato) </div><br /><div>- 1/2 l di latte per il budino</div><br /><div>-liquore al cioccolato</div><br /><div></div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">Preparazione</span></div><br /><div></div><br /><div>Base:</div><br /><div>In una terrina mettere tutti gli ingredienti ed amalgamare mescolando bene.</div><div>Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare per 45 minuti a 180°.</div><div>A cottura terminata attendere che si raffreddi e tagliarla in modo da creare tre dischi della medesima altezza.</div><br /><div></div><br /><div>Farcia:</div><br /><div>Preparare il budino come da istruzioni sulla confezione.</div><div>Distribuire il budino quando si sarà leggermente raffreddato sul disco di base.</div><div>Mentre aspettate che il budino si raffreddi montare la panna fresca con le fruste elettriche a massima velocità e <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">zuccheratela</span> con un po' di zucchero a velo ( io ne metto poco <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">perché</span> ho sempre paura che il tutto risulti troppo stucchevole).</div><div>Quando il budino si sarà rappreso appoggiare il secondo disco di torta e bagnatelo con un po' di liquore al cioccolato.</div><div>Con una spatola di silicone distribuite sul secondo disco metà della panna montata (l'altra metà vi servirà per decorare).</div><div>Tagliate a pezzetti un po' grossi parte del cioccolato (sia di quello bianco che di quello fondente) e <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">distribuitelo</span> sopra la panna.</div><div>Coprite con il restante disco di torta e cominciate a decorare con un leggero strato di panna, le <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">ciliege</span> candite, delle scaglie di cioccolato bianco e nero (ottenute raschiando le tavolette con il pelapatate) e altra panna a ciuffi.</div><div>A decorazione ultimata riporre in frigo almeno un paio di ore prima di servire.</div><br /><div></div><br /><div></div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-24145512585988728572010-09-19T19:27:00.002+02:002010-09-19T19:45:08.277+02:00Linguine con vongole veraci<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwqAVMHLeYb1DAIquikXFOFrX3rwlk7GIrYDn4FropU8VRPKkXO2zZrh-AMGXRZX_r6uXvJQWqFclwIzPSohBIR5W5cGba9NR2qTY7sIa8dZAGHxhsTjoOSlIhJ8tnOWnqQlh2Rtxxoim/s1600/IMG_0289.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518677720761348082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwqAVMHLeYb1DAIquikXFOFrX3rwlk7GIrYDn4FropU8VRPKkXO2zZrh-AMGXRZX_r6uXvJQWqFclwIzPSohBIR5W5cGba9NR2qTY7sIa8dZAGHxhsTjoOSlIhJ8tnOWnqQlh2Rtxxoim/s400/IMG_0289.JPG" /></a> Ingredienti<br /><br />-1 Kg di vongole veraci<br />-400 g. di linguine<br />-3 spicchi di aglio<br />-3 cucchiai di olio evo<br />-prezzemolo<br />-1/2 bicchiere di vino bianco<br />- peperoncino a piacere<br /><br />Procedimento<br /><br />Lavate e spazzolate le vongole e tenetele sotto l'acqua corrente per 40 minuti affinché perdano la sabbia interna.<br />Mettele in un tegame con metà prezzemolo tritato, due spicchi di aglio e un po' d'acqua , chiudete con un coperchio e fatele aprire al vapore.<br />In un padella mettete un po' olio evo, l'aglio rimasto il peperoncino e fate rosolare. Unite le vongole con l'acqua che avranno prodotto dalla cottura e fate insaporire per altri 10 minuti.<br />A cottura terminata sgusciare 2/3 delle vongole e mettere l'acqua per la pasta a bollire.<br />Cuocete le linguine al dente e ripassatele nella padella in cui avete preparato le vongole.<br />Al momento di servire aggiungere il restante prezzemolo tritato.Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-28915707759769044732010-09-19T19:01:00.006+02:002010-09-19T19:26:08.528+02:00Polpetti affogati<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518676350061371186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiPvabWUfa2ADKhvQBEj8LJENHKD3C4aLpBB8aJ3_mQPywDxJKNIk4k_XxGUal6OWqAyDEytnq0sJ0dqjfiq6aGq2CqG95bC9frTK0VDEubeLCCZfYDYN7I__6bkCEr6-Mxcmm_rgpaU4j/s400/IMG_0285.JPG" /> Ingredienti:<br /><br />-800g di polpetti<br />-500g di pomodori maturi<br />-2 spicchi d'aglio<br />-30 g di olive nere (io ho preso un misto di olive nere e verdi condite)<br />-olio evo<br />-1/2 bicchiere di vino rosso<br />-1 foglia di alloro<br />-1/2 peperoncino piccante<br />- sale<br /><br />Procedimento<br /><br />Pulire con cura i polipetti (meglio ancora farseli pulire in pescheria...).<br />Snocciolate le olive e preparate la salsa spellando e strizzando i pomodori. Tagliateli a cubetti, eliminate i semi e versateli in una pentola di terracotta, aggiungete l'aglio, le olive, l' olio e fate insaporire per 15 minuti.<br />Aggiungete i polpetti, aggiungete il vino, l'alloro e il peperoncino.<br />Coprite il tegame con il coperchio cercando di ottenere una chiusura perfetta lasciate cuocere il tutto a fuoco medio basso per 40 minuti.<br />Togliete i polpetti, alzate la fiamma e fate restringere la salsa, poi rimettete i molluschi nel tegame e lasciate insaporire senza coperchio per altri 5 minuti, mescolando spesso; a cottura ultimata salate e servite.<br /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518671488760031986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRu1OIcUuQPLR-3DqesLzp_PJaihEy3XSEtCAp6BTlc5cQ2eAWbT5r1cHzBAl0w9XivCteswFBGqWuKEAO-KA8Q4AD8e_tDvUbhaJGItF5buv5NRm9Nja7e8f7U6qXDW3-5Ts4IQnETfWu/s400/IMG_0286.JPG" />Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-80485771629236367972010-09-19T18:33:00.009+02:002010-09-19T19:01:38.062+02:00Torta rustica alle mele e cannella<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznJtlPeHUDzBspnnI_uSCuGzhdoKUQslZOGiTG4CmHlYXNdnooMIotoDe7Vq3UGLBesMU06MCqoSSw_iTGZI3fYVT8QlR77WZrkOjRkoO1SVzAfUbLjqx93K7etshFjorLjLtrZWw0NEH/s1600/RIMG1955.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518669617218561986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznJtlPeHUDzBspnnI_uSCuGzhdoKUQslZOGiTG4CmHlYXNdnooMIotoDe7Vq3UGLBesMU06MCqoSSw_iTGZI3fYVT8QlR77WZrkOjRkoO1SVzAfUbLjqx93K7etshFjorLjLtrZWw0NEH/s400/RIMG1955.JPG" /></a> <div><div><div><div><div>Ingredienti:</div><div></div><br /><div>- una confezione di miscela"9 torte" Cameo</div><div>- 6 mele renette </div><div>-125 g. di burro</div><div>-75 ml di latte</div><div>-3 uova</div><div>-3/4 cucchiai di zucchero di canna</div><div>- cannella a piacere</div><div><br /></div><div>Procedimento:</div><br /><div>Sbucciare, tagliare a tocchetti 4 mele e metterle in una terrina con i cucchiai di zucchero e la cannella in polvere.</div><div>Nel frattempo in un altra terrina versare la miscela di farina (che contiene già dello zucchero e gli agenti lievitanti) le uova, il burro a temperatura ambiente e il latte.</div><div>Lavorate il tutto con la frusta elettrica (o con un cucchiaio di legno) finché l'impasto non sarà omogeneo, quindi incorporate le mele zuccherate e mescolare ancora per un paio di minuti.</div><div>Imburrare una teglia a cerniera e versare l'impasto livellandolo.</div><div>Coprire con le mele restanti tagliate e fettine, cospargete con un po' di zucchero, un'ulteriore spolverata di cannella e cuocete nella parte inferiore del forno elettrico a 170° per 60-70 minuti (fare sempre la prova con lo stuzzicadenti).</div><div></div><div></div><div> </div></div></div></div></div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-60324156542873101732010-06-20T11:54:00.007+02:002010-06-20T12:46:49.896+02:00Ciambella di fragole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwH_PAO17sriGOSzdsw-vVmhQ6rG4Yr38n7msMxstnFgEjeLWqnhfQYu4G2u3Gs0BuPdBBkixoP74UDBq7vtqgUnCW03qYfAtnPgX1DIS9jyiRzgQjz-O1dFaDmau3sM1g3ys5V4kVF_c/s1600/IMG_0113.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwH_PAO17sriGOSzdsw-vVmhQ6rG4Yr38n7msMxstnFgEjeLWqnhfQYu4G2u3Gs0BuPdBBkixoP74UDBq7vtqgUnCW03qYfAtnPgX1DIS9jyiRzgQjz-O1dFaDmau3sM1g3ys5V4kVF_c/s400/IMG_0113.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484805364452103570" border="0" /></a><br /><br />E' da ieri che ci penso.Ero in terrazzo, pigramente accomodata con le gambe alzate sul tavolo guardando bellissimo cielo rosso, e ho pensato che in quel preciso istante ci sarebbe stata bene una fetta di torta con le fragole...giusto per stare in tono con i colori del tramonto.<br />Questa mattina, al mio risveglio, del tramonto non c'era più ovviamente traccia... e nemmeno della bella giornata, visto che il cielo era nero e la pioggia picchiava forte sulle mie finestre.<br />Poco male, amo anche la pioggia è la temperata più fresca mi concede l'alibi perfetto per accendere il forno.Avrei voluto fare una bella crostata di fragole fresche, ma essendo oramai a fine stagione, non erano così "esteticamente belle", quindi ho dovuto ripiegare su un dolce che non prevedesse la frutta fresca.<br />L'idea della forma a ciambella era in mente da un bel po' (è parecchio tempo che non faccio un ciambellone), mentre la base in stile plum cake con yogurt di soia è quasi doverosa, vista la mia rediviva intolleranza ai latticini.<br />Il risultato? Una torta sofficissima, profumata di glassa alle fragole e davvero deliziosa!<br /><br /><span style="color: rgb(153, 51, 153);">Ingredienti</span>-500 g. di fragole fresche<br />-1 limone ( il succo)<br />-3 uova<br />-1 vasetto di yogurt di soia alle fragole (per chi non ha problemi con i latticini il classico yogurt è perfetto)<br />-150 g di zucchero di canna (anche quello tradizionale va benissimo)<br />-250 g. di farina per dolci (ha già lo lievito , quindi io non ne aggiungo altro)-100 g. di olio di semi<br />-1 pizzico di sale<br />-1 bustina di vanillina<br /><br /><span style="color: rgb(153, 51, 153);">Procedimento</span><br />Pulire le fragole, tagliarle a fettine e metterle con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone a macerare per una mezz'ora.<br />Nel frattempo, frullare le uova intere con lo yogurt, la bustina di vanillina e un pizzico di sale.<br />Unire lo zucchero, la farina continuando a frullare. Infine unire l'olio a filo e finire di amalgamare l'impasto.<br />Versare l'impasto omogeneo in una tortiera per ciambelle e posizionare sulla superficie fino a ricoprirla completamente, tutte le fragole con il "sughetto" ottenuto dalla macerazione.<br />Infornare a 180° in forno ventilato per circa 50 minuti ( intorno ai 45 minuti io consiglio di fare la prova stuzzica dente per verificarne la cottura e regolarvi di conseguenza).<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdjPcnS-EQlXqD4fRipcB2I0MtQRjA8aaD-9bzdWkcC1eFTL4snKajLV8ZFvkleOs3TBSeIj_1pN6obPvTshQMEZ9fHBymwjqxPoHYRx8iOLNvJE5RQxYKZtfc9h6Kvi4uuEkZKbysMldy/s1600/IMG_0111.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdjPcnS-EQlXqD4fRipcB2I0MtQRjA8aaD-9bzdWkcC1eFTL4snKajLV8ZFvkleOs3TBSeIj_1pN6obPvTshQMEZ9fHBymwjqxPoHYRx8iOLNvJE5RQxYKZtfc9h6Kvi4uuEkZKbysMldy/s400/IMG_0111.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484805045686021266" border="0" /></a>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-20597744682609112742010-05-23T09:08:00.003+02:002010-05-23T09:50:50.686+02:00Risotto al mascarpone, pepe rosa ed erba cipollina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFakCaZfiV3vOPo8eLH7Ajq7ARfaeuvbqT7aIdsNY2dCbfS3T9ET_Dg42cLVEyXBFS3Rl_LGn7oZ8geJT4EcgqJffjko1SPuk_jypE7ZlPZhNw8-X9Qxd-nnzE_KgQednPpZ36UyP_ZjfG/s1600/risotto.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474359209216052514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFakCaZfiV3vOPo8eLH7Ajq7ARfaeuvbqT7aIdsNY2dCbfS3T9ET_Dg42cLVEyXBFS3Rl_LGn7oZ8geJT4EcgqJffjko1SPuk_jypE7ZlPZhNw8-X9Qxd-nnzE_KgQednPpZ36UyP_ZjfG/s400/risotto.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheJlopXyIA_uX7yIfOTiVGzw9zwcLOhzI9OkPlDBKKw8GLxEPrz7Rg0rXL1xqq7jZhprUAx9PK2zxVxoCr9-X3kp95mSHbUTLGRmvmVjNn8GugKrNPRRJ9FbMXqrV_5US1LcW-KSzag2G7/s1600/risotto.JPG"></a>Ieri dopo un disastroso esperimento con una torta all'ananas e cannella (che dopo più di un ora di cottura continuava ad essere liquida e cruda all'interno...) ho tirato su le sorti della serata con questo meraviglioso risotto.</div><div>La ricetta base l'ho trovata su <a href="http://www.giallozafferano.it/">Giallo Zafferano</a>, che vi consiglio di sbirciare assolutamente!</div><div>La ricetta originale prevede lo scalogno, io avendo dell' erba cipollina fresca ho voluto provare a metterla al posto dello scalogno...beh il risultato è stato perfetto!!!</div><div>E' un risotto dal gusto delicato, ma particolare grazie ai grani di pepe rosa.</div><div> </div><div><span style="color:#993399;">Ingredienti</span></div><div>-400 g. di riso</div><div>- 250 g. di mascarpone </div><div>-Brodo vegetale (1 l. circa)</div><div>-1 bicchiere di vino bianco</div><div>-Olio evo</div><div>-Pepe rosa in grani (un cucchiaino a persona)</div><div>-Erba cipollina (1 mazzetto)</div><div>-Sale q.b.</div><div>-Burro per mantecare</div><div>-Parmigiano</div><div> </div><div><span style="color:#993399;">Procedimento</span></div><div>In una casseruola (io da quando l'ho scoperto uso solo più il <a href="http://www.amando.it/casa-cucina/cucina/pentola-wok.html">Wok</a>) mettete l'olio evo, l'erba cipollina tagliata finemente e fate soffriggere per un minuto. Aggiungere il riso e fatelo tostare; sfumatelo con un bicchiere di vino bianco e aggiungete poco alla volta il brodo necessario per cuocere il riso.</div><div>A metà cottura aggiungere il mascarpone, amalgamandolo bene e continuate normalmente con la cottura.</div><div>Due minuti prima del termine aggiungere i grani di pepe rosa, aggiustare di sale e spegnere il fuoco. Aggiungete burro e parmigiano per mantecare, amalgamate bene e servite.</div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-48227376808837657312010-05-21T20:40:00.004+02:002010-05-21T20:55:08.417+02:00Quiche di carciofi e patatine novelle<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYX2sfwa71Gnbur2bovKfG8oxBGVtipXtlt6EP4W1_frQUl53lA1uyoAMJw_KH8-dmX8_3oXHVwOx7e7HBkIlOk9cOKt38Bj89sl_GHuK6vJ5okn5_1C8fNiIe9j31uhGcTOI89usLP5L2/s1600/RIMG1912.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473795710457167346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYX2sfwa71Gnbur2bovKfG8oxBGVtipXtlt6EP4W1_frQUl53lA1uyoAMJw_KH8-dmX8_3oXHVwOx7e7HBkIlOk9cOKt38Bj89sl_GHuK6vJ5okn5_1C8fNiIe9j31uhGcTOI89usLP5L2/s400/RIMG1912.JPG" /></a> Svogliando una rivista sul treno mi sono imbattuta in questo piatto molto interessante.<br />L'associazione patate e carciofi è risaputa, ma in questa versione non l'avevo mai provata e ammetto che è assolutamente ottima.<br />La ricetta originale prevede 100 g. di feta ma io, non potendo abusare dei formaggi, ho preferito metterci un paio di uova sbattute. Risultato comunque garantito!<br /><br />Per gli amanti delle torte salate e dei piatti unici.<br /><br /><span style="color:#993399;">Ingredienti:<br /></span>-3 carciofi<br />-400 g. di patatine novelle<br />-100 g. di feta (sostituiti da me con 2 uova)<br />-1 disco di pasta sfoglia<br />-1 spicchio d'aglio<br />-olio evo<br />-sale e pepe q.b.<br />-rucola per decorare<br /><br /><span style="color:#993399;">Procedimento:</span><br />Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e punte.Divideteli a metà, togliete il fieno e tagliateli a spicchietti.<br />Pulire le patate senza pelarle e tagliatele a fette non troppo sottili.<br />Scaldare un filo di olio in una padella e cuocere le verdure per 10 minuti; salare e pepare.<br />Srotolare la pasta sfoglia e stofinarla con uno spicchio d'aglio tagliato a metà. Distribuire le verdure sulla pasta sfoglia e completare con la feta sbriciolata (oppure versare le due uova precedentemente sbattute).<br />Trasferire la teglia in forno caldo a 200° per 20 minuti circa.<br />Sfornare la quiche e decorare con rucolaYamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-70292997207639044472010-05-09T14:43:00.005+02:002010-05-09T15:37:21.489+02:00La torta della nonna alla crema pasticcera<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VJE4mo1-kia-XoWjxOzyhOz4ZtZDarzXc0zF3Hp2TtW5bnLmDTcDhCeMd7cwU0G0xg46lQsZr9jtSdLbfd7Akb1NsBw28OT3eoqkV8bxv2U2GfMh1MU_kI_CKlHuCQsaIMHl6JG5wkwu/s1600/RIMG1911.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469261866667322962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VJE4mo1-kia-XoWjxOzyhOz4ZtZDarzXc0zF3Hp2TtW5bnLmDTcDhCeMd7cwU0G0xg46lQsZr9jtSdLbfd7Akb1NsBw28OT3eoqkV8bxv2U2GfMh1MU_kI_CKlHuCQsaIMHl6JG5wkwu/s400/RIMG1911.JPG" /></a><br /><div>Era da un po' di tempo che volevo cimentarmi in questo famoso dolce ligure.</div><br /><div>Lo vedevo proposto sui vari blog che seguo, sulle mie riviste preferite e perfino nei libri che si occupano di raccolte di dolci...insomma mancavo solo io!</div><br /><div>E così ecco qua la mia torta della nonna, che vorrei dedicare con tanto affetto alla mia mamma per la sua festa.</div><br /><div>Tanti auguri mamma sei sempre la migliore.</div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#993399;">Ingredienti per la pasta frolla</span></div><div><span style="color:#993399;"></span> </div><div><span style="color:#000000;">-200 g. di burro</span><br /></div><div><span style="color:#000000;">-400 g. di farina</span><br /></div><div>-3 tuorli d'uovo</div><div>-150 g. di zucchero a velo</div><div>-1 pizzico di sale</div><div>-1 bustina di vanillina</div><div>- scorza grattugiata di 1 limone</div><br /><div></div><div><span style="color:#cc33cc;">Ingredienti per la crema pasticcera</span></div><div><span style="color:#cc33cc;"></span> </div><div>- 4 tuorli</div><div>- 100g. di zucchero</div><div>- 50 g. di farina</div><div>- 500 ml di latte</div><div>- la scorza di 1 limone</div><div>-1 bustina di vanillina</div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#993399;">Ingredienti per la decorazione</span></div><div> </div><div>- 120g. di pinoli</div><div>-zucchero a velo</div><br /><div></div><div></div><div><span style="color:#6633ff;">Procedimento</span></div><br /><div></div><div>Preparare la pasta frolla mettendo la farina, un pizzico di sale e il burro freddo nel frullatore e frullare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso e farinoso.</div><br /><div>Formate con questo composto, la classica fontana e versateci nel centro le uova , la vanillina, la scorza del limone e lo zucchero a velo. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.</div><br /><div>Formate una palla con l'impasto ottenuto e ponetela il frigo, avvolta nella pellicola, per almeno mezz'ora.</div><br /><div></div><br /><div>Nel frattempo preparate la crema pasticcera unendo lo zucchero ai tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina setacciata mescolando per evitare la formazione di grumi. Quando il composto risulterà liscio e morbido versate lentamente il latte freddo, continuando a mescolare. Unite la scorza del limone grattugiata e la vanillina.</div><br /><div>Senza smettere di mescolare portate il tutto ad ebollizione.</div><br /><div>Non appena comincia a bollire abbassare la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 3-4 minuti.</div><br /><div>Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.</div><br /><div></div><br /><div>Quando la crema sarà pronta, prelevate dal frigo la pasta frolla e prendetene 1/4. Stenderla con un mattarello (infarinate la spianatoia per evitare che si attacchi) e mettete il disco su una tortiera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata.</div><br /><div>Versate la crema pasticcera nella tortiera e livellate con un cucchiaio.</div><br /><div>Stendere la restante pasta frolla e metterla sopra la crema pasticcera così da chiudere la torta.</div><br /><div>Sigillate i bordi pizzicandoli con le dita e bucate la superficie della torta.</div><br /><div>Spennellate la superficie con un po' di latte e cospargete di pinoli.</div><br /><div>Infornate la torta nel ripiano basso del forno, già caldo a 180° (se usate il forno ventilato 170°) per 35 minuti. </div><br /><div>Lasciare raffreddare, decorare con lo zucchero a velo e servire.</div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-8957257149067184322010-05-02T09:51:00.003+02:002010-05-02T10:01:44.520+02:00Farfalline pesto e zucchine<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipaUuIDGUfPILiA1t2etHGWcV2dyltz4Q62rrUlUcnpw343-mNohMORHZeoDhuODLs4Nzn5lUaWed4yzvKRmyS38v_QBM7Pzb6yLCPYx7qgekAt0eth5jtOqkZAL3hCyex_W10AEqUCaTQ/s1600/farfalle+pesto+e+zucchine.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 301px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466577309044518850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipaUuIDGUfPILiA1t2etHGWcV2dyltz4Q62rrUlUcnpw343-mNohMORHZeoDhuODLs4Nzn5lUaWed4yzvKRmyS38v_QBM7Pzb6yLCPYx7qgekAt0eth5jtOqkZAL3hCyex_W10AEqUCaTQ/s400/farfalle+pesto+e+zucchine.JPG" /></a> Quando arriva settembre e il mio basilico è più che rigoglioso ne approfitto per fare un po' di pesto da conservare in freezer per le emergenze.<br />Si scongela in pochi minuti e nè il sapore, nè il colore ne risultano alterati .<br /><br />Nel caso in cui non abbiate il vostro pesto, potete utilizzire quelli che tipicamente si trovano al supermercato.<br /><br /><span style="color:#cc33cc;">Ingredienti </span><br /><br />-Farfalline (io ho usato i Piccolini Barilla)<br />-pesto alla genovese<br />-4 zucchine medie<br />- panna (facoltativa)<br /><br /><span style="color:#cc33cc;">Procedimento</span><br /><span style="color:#cc33cc;"></span><br /><span style="color:#000000;">Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.</span><br />Intanto lavate e tagliate a tocchetti piccoli le zucchine e metette a saltare in una padella grande (dovrà poi contenere la pasta). Salate e coprite con un coperchio.<br />Quando le zucchine saranno pronte aggiungete il pesto ed eventualmente un po' di panna (io non la metto e se necessito di allungare il condimento uso un po' dell'acqua di cottura della pasta).<br />Scolate la pasta un minuto prima rispetto a quanto indicato sulla confezione e mettetela nella padella con il pesto e le zucchine. Mescolate finchè tutto non sarà ben amalgamato e terminate il minuto di cottura.<br />Servite caldaYamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-76601806530945504582010-05-02T09:29:00.003+02:002010-05-02T09:46:21.344+02:00Tiramisù<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepRL-ShJm_ZWycacAj9Ql-2vNmnXryG2Z5uyesorzc86pFI1DA2ANgCxyZIzR61vwdCt90I0wZq_LC8bbzdNpSzvUmRy9gfETWofQ7S7z2Bq8yJEXQsotQL9zdbZBDjeyk0GJpqQE94Zj/s1600/tiramisu_2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 387px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466571758480255138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepRL-ShJm_ZWycacAj9Ql-2vNmnXryG2Z5uyesorzc86pFI1DA2ANgCxyZIzR61vwdCt90I0wZq_LC8bbzdNpSzvUmRy9gfETWofQ7S7z2Bq8yJEXQsotQL9zdbZBDjeyk0GJpqQE94Zj/s400/tiramisu_2.JPG" /></a> Premetto che con le dosi di zucchero e marsala vado sempre a occhio e che il marsala non lo metto nel caffè , ma nella crema di mascarpone.<br />Mia nonna mi ha trasmesso la ricetta così, e così l'ho sempre fatta.<br />Per comodità di chi mi legge riporto le dosi che ho trovato su uno speciale di "cucina Moderna serie oro" dedicata ai dolci al cucchiaio.<br /><br />Dosi per 4 persone<br /><br />-3 uova freschissime<br />-100 g. di zucchero<br />-250 g. di mascarpone<br />-4 tazzine di caffè<br />-2 cucchiai di marsala all'uovo (la rivista suggerisce il rum, ma io proprio non l'ho preso in considerazione)<br />-100 g. di savoiardi<br />-1 cucchiaio di cacao amaro<br /><br />Separate i tuorli dagli albumi che terrete da parte.<br />Versate i tuorli in una ciotola grande, unite lo zucchero e mescolate con una frusta finchè il composto diventerà cremoso.<br />Unite il mascarpone, il marsala e lavorate con la frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli alla crema di mascarpone mescolando dal basso verso l'alto. Intingete rapidamente i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo.<br />Allineate i savoiardi dentro una teglia in un solo strato e coprite interamente i biscotti con la crema di mascarpone, fare un secondo strato di savoiardi e un altro di crema e livellatela bene con una spatola. Ricoprite il tutto spolverizzando di cacao.<br />Riporre in frigo fino al momento di servire (io consiglio per almeno un paio di ore).Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-20860291280616459632010-04-25T12:25:00.011+02:002010-04-25T14:27:23.829+02:00Torta di carote e mandorle<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XPROru9XgkBHaJQzBpSZ4cC7cwr6CuMCa4rkTyWAHfsj7-WDOFfsog0OURfprAtFy9otg_9kIbNExkvB-dveXSuJ-snRxRQh4fhcf6IrVB4-A1hDvQKseQvvluQFCvI3ENc_fzvsaMTj/s1600/RIMG1900.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464049975836048290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XPROru9XgkBHaJQzBpSZ4cC7cwr6CuMCa4rkTyWAHfsj7-WDOFfsog0OURfprAtFy9otg_9kIbNExkvB-dveXSuJ-snRxRQh4fhcf6IrVB4-A1hDvQKseQvvluQFCvI3ENc_fzvsaMTj/s400/RIMG1900.JPG" /></a><br /><div>Dopo una giornata di pioggia ininterrotta, oggi mi sono risvegliata con il sole.<br />Fuori l'aria è tiepida e profuma di primavera.<br />Mi sono seduta sui gradidi del giardino con la mia rivista preferita "Cucinare Bene" (che è sempre una garanzia), e mi sono messa alla ricerca di un dolce da fare per oggi pomeriggio.<br />La prima cosa che mi ha colpito di questa ricetta era il colore così allegro ed estivo, la seconda è che mi ha fatto venire in mente una bella iniziativa di <a href="http://www.gnamgnam.it/">Banshee</a>, ovvero una raccolta di ricette tutto colore!<br />Così ecco qua una torta morbidissima e deliziosa e ...colorata!.<br /><br /><a href="http://www.gnamgnam.it/index.php/2010/03/02/la-cucina-a-colori-la-prima-raccolta-di-ricette.htm" target="_blank"><img border="0" alt="La cucina a colori – Raccolta di ricette di cucina" src="http://www.gnamgnam.it/cucina-a-colori.jpg" /></a><br /><br /><br /><span style="color:#cc33cc;"><em>Ingredienti:</em></span><br />-3 uova<br />-100g. di zucchero<br />-140 g. di carote grattuggiate<br />-100 g. di mandorle tritate<br />-50 g. di amaretti sbriciolati<br />- 30 g. di farina<br />-1 bustina di lievito<br />-1 pizzico di sale<br />-1 pizzico di cannella </div><div><br /></div><div><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464049236005602674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHArfQSlIWpzJb59-KnNKZ8hRZgXOPooqXAgpuli0vwBL7b79liZoQqlDAD256ouSQ7jFHO3j0ndSipjRBjwVbL76LouafQrzJ6JknZ5XGX2Uwl7JLyZiO3lajxZlEWh__Z_y0zhZLGhIw/s400/RIMG1903.JPG" /><br /><span style="color:#cc33cc;"><em>Procedimento</em><br /></span><br />Sbattete 3 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e biancastro.<br />Unite le carote grattuggiate, le mandorle e gli amaretti. Mescolate la farina, il lievito e incorporatela delicatamente al coposto.<br />Montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale e di cannella. Incorporate anch'essi alla preparazione, dal basso verso l'alto .<br />Imburrate e spolverizzate di pangrattato uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi l'impasto. Cuocete in forno a 170° per 50 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.<br />Servite la torta cosparsa di zucchero a velo.Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-28226144125378549732010-04-11T12:32:00.004+02:002010-04-11T17:19:13.995+02:00Crumble di pere e cannella<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNi5C4l41gQXjTCHnuffsg4NBksLGeR6fdI6dfpOTW7EhPfi7tFqXnnGckDZ7ZKkPoYtHE3efO_GPJ8tyV0wW4HVsLz8Y-yOtAfjAqhNKQhgndUlU_b1X0zI3Fqgr_-q0yLHYEZzyU7_jR/s1600/RIMG1870.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458897346385532994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNi5C4l41gQXjTCHnuffsg4NBksLGeR6fdI6dfpOTW7EhPfi7tFqXnnGckDZ7ZKkPoYtHE3efO_GPJ8tyV0wW4HVsLz8Y-yOtAfjAqhNKQhgndUlU_b1X0zI3Fqgr_-q0yLHYEZzyU7_jR/s400/RIMG1870.JPG" /></a> Non so se vi capita mai, ma a me dopo le feste rimangono sempre avanzi di panettoni o colombe.<br />Beh dopo infinite colazioni non ne potevo più di inzuppare colomba nel latte così ho deciso di mettermi alla ricerca di una ricetta che mi permettesse di riciclare la colomba.<br />Su uno speciale di "Cucina Moderna Oro" ho trovato questo delizioso crumble di pere e cannella.<br />Ricetta facilissima dal profumo inebriante e di sicura riuscita.<br /><br />Ingredienti (4 persone)<br />-4 pere<br />-4 fette di colomba (o panettone)<br />-30 g. di burro<br />2 cucchiai di zucchero semolato<br />-zucchero a velo<br />-1 limone<br />-1 cucchiaino di cannella<br /><br />Procedimento<br />Lavate e sbucciate le pere, eliminate i torsoli e tagliatele a dadini.<br />Scaldate 20 g. di burro in una padella antiaderente e rosolatevi i dadini di pera per 4-5- minuti, mescolando. Bagnate con il succo del limone, spolverizzate con la la cannella e lo zucchero semolato e proseguite con la cottura per 3-4- minuti circa.<br />Ungere la teglia con il burro rimasto, distribuitevi il composto di pera, quindi cospargetele con la fette di colomba tagliate a dadini. Passate sotto il grill del forno già caldo per 2-3 minuti. Sfornate, spolverizzate di zucchero a velo e servite. <blockquote></blockquote>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-47808145907516159662010-04-11T10:20:00.004+02:002010-04-11T12:01:01.216+02:00Salame di tonno<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KKFAQkzOSvmtG-r5BHT9T8dNch1pAIxlXxiJPhWr90l1erD2f6n_HEKZ91OPBj-qxpBUKYEzTCpVqzyjaHcsHXhsGfxcVRmwttZHJ5SiwvB2ySmWT96vvVDv50Bs3Zub3DHmJgvtkHCo/s1600/RIMG1874.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KKFAQkzOSvmtG-r5BHT9T8dNch1pAIxlXxiJPhWr90l1erD2f6n_HEKZ91OPBj-qxpBUKYEzTCpVqzyjaHcsHXhsGfxcVRmwttZHJ5SiwvB2ySmWT96vvVDv50Bs3Zub3DHmJgvtkHCo/s400/RIMG1874.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458792194017334994" /></a><br /><br />Un antipastino veloce che si può preparare il giorno prima.<br /><br />Ingredienti:<br />4 scatolette piccole di tonno all'olio di oliva<br />4 uova intere<br />8 cucchiai di pane grattuggiato<br />8 cucchiai di parmigiano<br /><br />Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e lavorarli fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br />Dividere l'impasto in due parti creare due salami e avvolgerli bene nella stagnola, avendo cura di chiudere bene le estremità.<br />Mettere a bollire i salami in una pentola piena d'acqua trascorsi 20-25 minuti li si scola.<br />Lasciare raffreddare, tagliarli a fettine e servire con maionese.<br /><br />NB. raccomando la maionese perchè è un antipasto che rischia di risultare un po' asciutto.Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-47394700630347161612010-04-11T09:40:00.005+02:002010-04-11T10:12:27.361+02:00Cheesecake allo spek<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMtwskXG5JlozHfszI87DYBrkIMMlEUAJoEWlmqa-D3VhTSs-1-vVXorrALChApF47Us0SMIN9A3EhmBBKrwytxKfZmF5nwRsnxbZlDHSuxyG7SodOVb-bU1Xej00wKKOf9OkHJCyPOQ8s/s1600/RIMG1876.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMtwskXG5JlozHfszI87DYBrkIMMlEUAJoEWlmqa-D3VhTSs-1-vVXorrALChApF47Us0SMIN9A3EhmBBKrwytxKfZmF5nwRsnxbZlDHSuxyG7SodOVb-bU1Xej00wKKOf9OkHJCyPOQ8s/s400/RIMG1876.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458789723190684930" /></a><br /><br />Girovagando sul blog di <a href="http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/">Alessia</a> mi sono imbattuta in questo antipasto troppo invitante per non essere provato.<br /><br />In effetti la preparazione non è delle più rapide, ma la possibilità di prepararlo un giorno prima aiuta molto.<br />Il procedimento è piuttosto semplice e certamente vi farà fare un figurone.<br /><br />Per la base:<br />200 gr di pane in cassetta ai 5 cereali<br />50 gr di parmigiano grattugiato<br />100 gr di burro<br />una presa di sale<br /><br />Per il ripieno:<br />500 gr di ricotta morbida<br />170 gr di yogurt greco<br />130 gr di speck affettato (non troppo sottilmente)<br />3 uova<br />2 cipollotti viola<br />50 gr di farina<br />50 gr di parmigiano grattugiato<br />10 foglie di basilico<br />olio extravergine d'oliva<br />una presa di sale<br /><br />Inoltre:<br />50 gr di insalatine miste<br /><br />Private il pane della crosta (dovrebbero risultare circa 150 gr di pane, al netto), disponetelo su di una placca rivestita di carta da forno e tostatelo in forno da ambo i lati. Intanto sciogliete il burro in una casseruola, a fuoco minimo, e lasciatelo raffreddare. Frullate nel mixer il pane, poi unite il burro fuso, il parmigiano ed il sale ed amalgamate ancora. Foderate uno stampo a cerniera rotondo di 22 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata e compattate il composto di pane su fondo e bordo, formando un guscio ben profondo.<br />Pulite i cipollotti, affettateli finemente e stufateli in padella con 2 cucchiai di olio, unendo verso la fine lo speck tagliato a listarelle e lasciando insaporire per un paio di minuti a fuoco dolce. Spegnete e fate raffreddare. Mescolate la ricotta con lo yogurt, la farina, il parmigiano, il sale, il basilico spezzettato, i cipollotti con lo speck e le uova, leggermente sbattute.<br />Versate il composto nello stampo e infornate il cheesecake a 160° per un'ora. Se avete usato la teglia a cerniera mi raccomando di proteggere il forno ponendo un foglio di alluminio sulla grata prima di appoggiarvi lo stampo dato che il cheesecake perde untuosità. Fatelo raffreddare, sformatelo e servite a spicchi, accompagnando con le insalatine o tagliato a cubetti.Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-3903254281224607162010-01-08T20:31:00.000+01:002010-03-30T16:05:58.149+02:00Una torta di mele per sentirsi a casa...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwTpiF6aL7tmTcxYxsjJ1WJ19Z0Z9AqzaRpADAZ2SBNaWOxvx1ppwCEqLS7vQZKNlcFCdezJQjUEd4o1UTSImSfxHRXDPMrVjro6fm1wdoYbVlpIS1EFdv3ijfJ45RVqE4-lwHNxBIkUs/s1600-h/RIMG1868_1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwTpiF6aL7tmTcxYxsjJ1WJ19Z0Z9AqzaRpADAZ2SBNaWOxvx1ppwCEqLS7vQZKNlcFCdezJQjUEd4o1UTSImSfxHRXDPMrVjro6fm1wdoYbVlpIS1EFdv3ijfJ45RVqE4-lwHNxBIkUs/s400/RIMG1868_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424454177932897106" border="0" /></a><br />Ancora quel profumo che sembra abbracciarmi per farmi sentire a casa.<br />Quel profumo che sa della mia mamma e nella mia nonna.<br />Quel profumo che, se solo chiudo gli occhi e non vedo quello che ho intorno, mi illude di essere con loro.<br />Mi sembra di sentire la risata stanca e cristallina della nonna, il calore delle braccia di mamma che mi stringono e mi accarezzano i capelli come se fossi ancora piccolina.<br />Mi sembra di sentirle parlare e ridere con me.<br />Tre occhi azzurri di tre toni differenti. Tre teste bionde di varie sfumature.<br />Ancora il profumo di una torta di mele.<br /><br />Questa ricetta l'ho trovata sul blog di <a href="http://deliziando.blogspot.com/">Sweetcook</a>.<br />Il suo <a href="http://deliziando.blogspot.com/2008/10/torta-fondente-di-mele.html">Deliziando</a> è sempre fonte di ispirazione e devo dire che è decisamente uno dei miei preferiti.<br /><br />Sono rimasta colpita dall'idea di questa torta "tutta mele", da quella sua aria morbidosa che la rendeva molto più simile ad un budino, che ad una classica torta...non ho resistito, ho dovuto provarla!<br /><br />Torta di mele fondente<br /><br />-5 mele grandi (o 6 piccoline)<br />-70 g. di farina<br />-50 g. di zucchero<br />-2 uova<br />-100 ml di latte<br />-20 g. di burro fuso<br />-una bustina di lievito<br />-una bustina di vanillina<br />-un pizzico sale<br /><br />Ho preparato l'impasto (che risulta essere una specie di pastella piuttosto liquida) amalgamando tutti gli ingredienti.<br />Ho sbucciato poi le mele, le ho affettate sottilissime con l'aiuto del minipimer e le ho unite subito all'impasto in modo da evitare che anneriscano.<br />Ho imburrato uno stampo antiaderente (io ho usato quello tondo a cerniera, ma anche rettangolare va benissimo, purché non sia troppo grande) e ho versato il composto livellando bene tutta la superficie.<br />In forno per 30 minuti a 200°Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-55420433117882428602010-01-05T15:23:00.000+01:002010-03-30T16:23:41.309+02:00Di limoni e sorrisi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6ieFqXzCw0OgN_YTPn0MVy2CZsVQndGYLupwW-_cMBk862jjmUgnXALkrsaf39xSFeetEkX2LrawTYZTx7J1Va39Snc53jxJMmqz9NfGZzoWDtCZO3QKBp6IqtdtWgvWRxWrI63unVg/s1600-h/Torta+di+limoni.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 312px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423272826540981106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf6ieFqXzCw0OgN_YTPn0MVy2CZsVQndGYLupwW-_cMBk862jjmUgnXALkrsaf39xSFeetEkX2LrawTYZTx7J1Va39Snc53jxJMmqz9NfGZzoWDtCZO3QKBp6IqtdtWgvWRxWrI63unVg/s400/Torta+di+limoni.jpg" /></a><br /><br />La casa ha l'inebriante profumo agrumato e il gusto morbidissimo di questa torta, semplice e fatta apposta per esaltare i limoni.<br /><br />La ricetta di questa torta di ricotta e limoni, l'ho trovata sul "<a href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/01/torta-sarda-con-ricotta-e-limone">cavoletto di Bruxelles</a>"<br /><br /><br />Ingredienti:<br />-300 g. di farina<br />-300 g. di zucchero<br />-300 g. di ricotta di pecora freschissima (io ho usato la vaccina)<br />-3 uova<br />-1 limone<br />-1 bustina di lievito per dolci<br />-zucchero a velo per spolverare<br /><div style="TEXT-ALIGN: left"><blockquote><p><span style="FONT-WEIGHT: bold"><br /></span></p></blockquote></div><p>Con una forchetta, lavorare la ricotta e lo zucchero in modo da ottenere una crema. Aggiungere i tuorli (tenere gli albumi da parte), la buccia grattugiata del limone (eventualmente anche il suo succo), poi la farina e il lievito. Montare gli albumi a neve e incorporare anche quelli. Versare il tutto in una teglia a cerniera di 22cm (o in uno stampo da plum cake, o in ciò che vi piace), e infornare per circa 40 minuti a 180°C finché la torta sia dorata e che, infilandoci uno stecchino, esca asciutto. Se vi piace, quando sarà fredda, spolveratela con un po’ di zucchero a velo.</p><p>PS. Nel mio caso lo stampo da plum cake non è adatto; infatti è troppo piccolo e una minima quantità di impasto è strabordato fuori durante la cottura.<br /></p><p>Note: è importante usare della ricotta freschissima, se per qualche motivo la fate con la ricotta confezionata pensate ad aggiungere all’impasto anche il succo del limone di cui avrete grattugiato la buccia (sennò viene troppo asciutta)</p><p><br /></p><p><br /></p>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-40648340293459063052009-10-05T20:47:00.000+02:002010-03-30T16:05:58.592+02:00Una scaccia, un arrosto e una pancakes salato!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZtc_A6_usnteD_zZmW71pIclkktI87U7rbVJtoHd5I90cdVopZLLumzYKOlQn-ReNvxDww4dMMp8n7BUN8FDKd9BtpJHNJiekY9uNRc_QyI24ZTxRjJ9i7VTZm31OrExje8A9twMv90/s1600-h/nuovo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 312px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZtc_A6_usnteD_zZmW71pIclkktI87U7rbVJtoHd5I90cdVopZLLumzYKOlQn-ReNvxDww4dMMp8n7BUN8FDKd9BtpJHNJiekY9uNRc_QyI24ZTxRjJ9i7VTZm31OrExje8A9twMv90/s400/nuovo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389202167303686706" border="0" /></a><br />Vi avevo avvisato che sarei tornata e l'avrei fatto alla grande.Così è stato!<br />Periodo di spadellamenti e periodo di grande ripresa...pratica ed emotiva.<br /><br /><br />Quello che vi propongo è un intero pranzo, dall'antipasto, al secondo (per questa volta escludiamo il dessert, visto che vi ho proposto una torta solo ieri).<br />Ma andiamo con ordine.<br /><br /><br />Come antipasto ho preparato una Scaccia, ovvero una focaccia sicula, alle cipolle rosse di tropea. Ricetta facile facile, che si prepara in una mezz' oretta scarsa, grazie alle praticissime paste per pizza solo da farcire.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(51, 153, 153);">Scaccia alle cipolle di tropea e wurstel</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPAfdNvPpaJSn1rP5hjQ-eciRC-5geLerybFaO1Gra8Yv1m-UEf81Il63R3Nhiv9mE-iGs2IAaI9DWTfJlbpBKfSXtLgF_v_g8fCaVFd3M4O8TMN-awoSZcKK95KiXqhCfU5UTlXk-7fE/s1600-h/RIMG1680.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPAfdNvPpaJSn1rP5hjQ-eciRC-5geLerybFaO1Gra8Yv1m-UEf81Il63R3Nhiv9mE-iGs2IAaI9DWTfJlbpBKfSXtLgF_v_g8fCaVFd3M4O8TMN-awoSZcKK95KiXqhCfU5UTlXk-7fE/s400/RIMG1680.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389195019373626322" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(204, 51, 204);">Ingredienti</span><br /><br />-2 rotoli di pasta per pizza fresca<br />-6/7 cipolle rosse di tropea<br />- olive nere denocciolate a piacere<br />-2 wurstel grossi<br /><br />Pulire e lavare le cipolle; tagliarle a rondelle sottili e farle appassire in una padella anti aderente con un filo d'olio EVO.<br />Salare e pepare.<br />Stendere uno dei due rotoli di pasta per pizza su una teglia, bucherellare il fondo e metterci le cipolle, le olive e i wurstel tagliati a pezzetti.<br />Ricoprire con il secondo rotolo di pasta per pizza e chiudere bene i bordi in modo da formare una sorta di grosso calzone. Irrorare la superficie con un filo di olio.<br />Infornare come da tempi e temperatura, suggeriti dalla confezione della pasta per pizza (generalmente a 200°) fino a quando non vedrete la superficie dorasi.<br />Servire calda.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(51, 153, 153);">Pancake salati alle zucchine</span><br /><br />Un primo insolito che potrebbe anche funzionare da antipasto.<br />Soffici frittatine spumose e alte, dal profumo di menta che vi sorprenderanno.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_1I6JWwuWGQOgEBSTQDE2M7WsG4MO6q60wa6TUFTPlB8bX-5O33CzTZUWeMHb9Wj_3sLtebuVuN6EXkbLrAHXWlHuTDCoX2OdF2WXLuWrP1Wsvuf0tnrj3c6DDUJPi21UH4pNJdPxvE/s1600-h/RIMG1699+%283%29.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_1I6JWwuWGQOgEBSTQDE2M7WsG4MO6q60wa6TUFTPlB8bX-5O33CzTZUWeMHb9Wj_3sLtebuVuN6EXkbLrAHXWlHuTDCoX2OdF2WXLuWrP1Wsvuf0tnrj3c6DDUJPi21UH4pNJdPxvE/s400/RIMG1699+%283%29.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389195911950194290" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(204, 51, 204);"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingredienti</span><br /><br /><br />-4 zucchine piccole<br />-2 uova intere<br />-200 ml di latte<br />-1 albume<br />-120g di farina<br />-1 cucchiaio di olio evo<br />-2/3 foglioline di menta (in mancanza della menta anche il basilico va bene)<br />-sale pepe q.b.<br /><br />Mettere la farina in una ciotola e, senza smettere di mescolare, unite le due uova sbattute. Versare progressivamente il latte mescolando finché la pastella è ben liscia.<br />Lasciare riposare in frigo 1 ora.<br />Pulite le zucchine e grattuggiatele. Rosolatele per 5 minuti a fuoco medio in una padella con un filo di olio evo.<br />Lasciatele raffreddare ed unitele alla pastella. Salate, pepate e mettete la menta tagliata sottile<br />( o il basilico).<br />All'ultimo minuto, montate l'albume a neve molto ferma con un pizzico di sale e poi incorporatelo delicatamente alla preparazione.<br />Versare il contenuto di un mestolo in una padella piccola e anti aderente unta di olio.<br />Man mano che i pancake sono pronti metteteli su un piatto e teneteli in caldo fino al momento di servire.<br /><br />E per ultimo ...un arrosto alle mele (ricetta di "cucina moderna" riveduta e corretta).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUU0CH_2ocCQ7fSJES003RF30Afj6AWaaq7jX1Cx_3GO_a_mP10RKGSubUSv_XarNE7205nmW_YqTCrbQLKH7gkFv08tC4yUzSw1LGJTJ1x-orXKFaj-koKsU7KzC2-2SSTqJdeIzTaqk/s1600-h/RIMG1699+%282%29.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUU0CH_2ocCQ7fSJES003RF30Afj6AWaaq7jX1Cx_3GO_a_mP10RKGSubUSv_XarNE7205nmW_YqTCrbQLKH7gkFv08tC4yUzSw1LGJTJ1x-orXKFaj-koKsU7KzC2-2SSTqJdeIzTaqk/s400/RIMG1699+%282%29.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389198347942211250" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Le mele anche se possono sembrare<br />una scelta azzardata vi garantisco che saranno una piacevole scoperta.<br />Dal sapore delicato e dal profumo inaspettato, un secondo che conquisterà anche i palati più scettici.<br /><br /><span style="color: rgb(51, 153, 153);">Arrosto alle mele</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 51, 204);">Ingredienti</span><br />-800g. di lonza di maiale<br />-4 mele golden grandi<br />-olio evo<br />-rosmarino<br />-bacche di mirto<br />-sale e pepe q.b.<br /><br /><br /><br />Spennellate la lonza con un po' d'olio, sistematela in una teglia e cuocetela a 250° per 15 minuti, girandola un paio di volte per farla colorire bene da ogni parte.<br />Lavate le mele tagliatele a spicchietti mettetele intorno alla carne. Aggiungete il rosmarino e il mirto; salate e pepate.<br />Coprite la teglia con un foglio di alluminio e proseguite la cottura a 180° per un'ora.<br />Servire la lonza a fette con gli spicchi di mela irrorando il tutto con il fondo di cottura.<br /><br />In teoria con questo post sarei esentata dallo scrivere per i prossimi 20 gioni...ma non sarà così ve lo prometto!Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-12132071298904178772009-10-03T18:12:00.000+02:002010-03-30T16:05:58.521+02:00Torta morbida di pesche e mandorle<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguX1YpC88XbRdCEgn-FIe5PmHdRUl4HaB-XgDSIGSXjPZ9RhlLmE9M7o8t_g4Dq6xb5cHR5BjT4Oi4CDrLDZ22us4XGVMshkAr48k3C6cNiGHZ78GovWW8ba1e3bPChaqBYQjthsQFr2U/s1600-h/RIMG1705.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguX1YpC88XbRdCEgn-FIe5PmHdRUl4HaB-XgDSIGSXjPZ9RhlLmE9M7o8t_g4Dq6xb5cHR5BjT4Oi4CDrLDZ22us4XGVMshkAr48k3C6cNiGHZ78GovWW8ba1e3bPChaqBYQjthsQFr2U/s400/RIMG1705.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388414587641483298" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Oggi è stato giorno di grandi pulizie.</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);">Ho deciso di riordinare tutte le mie riviste di cucina e già che c'ero ho dato una sbirciatina qua e là...<br />E' saltato fuori un vecchio numero di "Cucina Mod</span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);">erna" che proponeva una ricetta alquanto sfiziosa.<br />Una torta morbida di pesche e mandorle. Avevo anche la scusa per prepararla visto che veniva a cena il mio migliore amico...va beh diciamolo...il mio secondo fidanzato!<br /><br />Il procedimento è semplice e il risultato è ottimo!<br />La marmellata che "sbuca all'improvviso" è una piacevole sorpresa e il profumo è come dire...inebriante!<br /><br />Ma, c'è un ma...la cottura.</span></span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);font-family:verdana;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Allora la ricetta direbbe 55 minuti a me ne sono voluti decisamente di più, perché essendo una torta molto alta ci impiega parecchio a cuocere nel mezzo.</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Quindi o utilizzate in una tortiera più larga (io direi un 26 cm. di diametro) o vi arrendete ad alzarvi ogni 10 minuti per controllare l'avanzamento della cottura.</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Oltretutto ricordavo di aver letto questa ricetta anche su un altro blog; così sono andata a ricercarla e ho scoperto che anche </span><a style="color: rgb(51, 51, 255);" href="http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2009/08/torta-soffice-con-pesche-e-mandorle_31.html">Arietta</a><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> ha avuto lo stesso identico problema con la cottura.</span><br /><br /></span></span><a style="font-family: arial;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIPLhLFxHLUT5Wq0_5CnE5r4ucueFsnfWNhhlUIl6hpdlXIFk8X1zetS4GhXH0HKpWKV3pMOQAdFAgoMKEPmyIMG2waXrMj4b5fsLr1vT-9DDsYttkkzMlkS01-RRpk7cIWZA3gmeUUBo/s1600-h/RIMG1706.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIPLhLFxHLUT5Wq0_5CnE5r4ucueFsnfWNhhlUIl6hpdlXIFk8X1zetS4GhXH0HKpWKV3pMOQAdFAgoMKEPmyIMG2waXrMj4b5fsLr1vT-9DDsYttkkzMlkS01-RRpk7cIWZA3gmeUUBo/s400/RIMG1706.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388414041034554754" border="0" /></a><span style="color: rgb(204, 102, 204);font-family:verdana;" ><br />Ingredienti:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">250 gr di farina autolievitante</span><br /><span style="font-family:verdana;">250 gr di ricotta morbida</span><br /><span style="font-family:verdana;">140 gr di burro</span><br /><span style="font-family:verdana;">4 uova</span><br /><span style="font-family:verdana;">200 gr di zucchero semolato</span><br /><span style="font-family:verdana;">200 gr di mandorle in polvere</span><br /><span style="font-family:verdana;">4 cucchiai di confettura di pesche</span><br /><span style="font-family:verdana;">2/3 cucchiaini di zucchero di canna</span><br /><span style="font-family:verdana;">3 pesche noci (di piccole dimensioni, altrimenti 2)</span><br /><span style="font-family:verdana;">20 gr di mandorle a lamelle</span><br /><span style="font-family:verdana;">sale</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 153, 255);font-family:arial;" >Procedimento</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">15-20 minuti prima di iniziare a preparare l'impasto, ammollate le mandorle a lamelle in una ciotola di acqua: in questo modo non bruceranno, rischiando di diventare scure e amare.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Fate fondere il burro in una casseruola su fiamma bassissima e lasciatelo intiepidire. Riunitelo in una ciotola con la ricotta, le uova, lo zucchero semolato e un pizzico di sale e mescolate con le fruste elettriche finchè l'impasto sarà omogeneo. Incorporate quindi le mandorle in polvere e la farina setacciata.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Incastrate un foglio di carta da forno nel fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm (meglio utilizzarne uno più grande, da 24-26), quindi imburrate e infarinate i bordi. Versate metà dell'impasto nella teglia, livellatelo e stendete delicatamente la confettura solo al centro, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. A questo punto versatevi sopra la restante metà dell'impasto.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Lavate le pesche e asciugatele, tagliatele a metà, snocciolatele e riducete ogni pezzo in 4 spicchi. Disponeteli sull'impasto, affossandoli leggermente, in modo da ottenere un primo cerchio esterno e poi riempiendo lo spazio vuoto centrale.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Sgocciolate bene le mandorle a lamelle e cospargetevi la superficie della torta, spolverizzando infine con lo zucchero di canna.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Cuocete la torta nel forno caldo a 200° per 55 minuti. Verificate la cottura inserendo al centro uno stecchino di legno, che dovrà uscirne asciutto, poi lasciate riposare la torta per 5 minuti, sformatela su una gratella da pasticceria e lasciatela raffreddare completamente prima di servire.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" >Nota: </span><span style="font-family:verdana;"><span style="font-family:arial;">questa ricetta si può anche fare con albicocche o prugne. In questo caso utilizzare per la farcitura la confettura del frutto scelto.</span><br /><br /></span>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-19135621973912430112009-09-27T15:19:00.000+02:002010-03-30T16:05:58.678+02:00Pesche ripiene al forno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2JN3EV_CkxQmqEe3AsKKH6o7PE7oXxmeuHST0oNvgAT3uNQJNlXrHhUtrR7PpgX_XF7LAw0GbJQjkt6Vdcx5lOG-8Jaq0wf67tKddk2sXC3p611-eyV7gL-hKXeN9DpJzQrw4yLRridQ/s1600-h/RIMG1699.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2JN3EV_CkxQmqEe3AsKKH6o7PE7oXxmeuHST0oNvgAT3uNQJNlXrHhUtrR7PpgX_XF7LAw0GbJQjkt6Vdcx5lOG-8Jaq0wf67tKddk2sXC3p611-eyV7gL-hKXeN9DpJzQrw4yLRridQ/s400/RIMG1699.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386144811511841890" border="0" /></a><br />Oggi è una di quelle giornate che mi piacciono tanto.<br />Un sole tiepido e amabile accompagna queste prime giornate autunnali che sono piene di indecisione.<br />Sono giornate che ricordano ancora i tardi pomeriggi estivi, mentre guardano già verso i profumi autunnali.<br />Una giornata così non poteva che essere accompagnata da un dolce delle mie terre.<br />Un dolce che si fa solo in questo periodo, visto che l'ingrediente perfetto è proprio adesso che si trova. Un dolce che arriva direttamente dal ricettario della nonna.<br /><br />Quando ho preso il foglio in mano, questa mattina, mi sembrava di vederla mentre, con la sua bella grafia, scriveva i vari passaggi.<br />Un foglio di quaderno a quadretti scritto in penna blu. Un foglio oramai ingiallito, che nonna mi ha fatto avare qualche tempo fa.<br /><br />Mi scuso in anticipo, ma vedrete che le dosi sono tutte ad occhio (o a piacere) come la cottura...<br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ingredienti</span><br />-Pesche settembrine un po' grandi<br />-Amaretti quantità a piacere<br />-Cacao amaro in polvere<br />-1 uovo<br />-1 cucchiaio di zucchero<br />-marsala un goccio<br /><br />Prendere le pesche e dividerle in due avendo cura di non rovinare le due metà.<br />Eliminare l'osso e scavarle il più possibile.<br />Prendere la polpa e metterla nel frullatore insieme agli amaretti, il cacao e il rosso d'uovo. Frullare ed amalgamare bene gli ingredienti.<br />(Se non avete il frullatore, tritare gli amaretti con un mattarello o un bicchiere e tritare la polpa delle pesce con una mezza luna).<br />Versare il contenuto in una terrina ed aggiungere il marsala a piacere.<br />Montate a neve l'albume ed incorporarlo al resto dell'impasto.<br />Riempire le pesche, ed infornare per 40 minuti circa a 180° (o comunque fino a quando non vedete che l'ipasto fa una bella crosticina scura)<br /><br />PS. ogni tanto anche la mia adorata città, fa delle cavolate...questa è una di quelle volte http://whenilefthome.blogspot.com/Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-82140183472058633342009-09-12T15:25:00.000+02:002010-03-30T16:05:58.752+02:00Torta di grano saraceno e amarene sciroppate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFj_vpRrSxKRTnZOu_m3yUQYrgJG08HeSf7vM1nbGRXZ6msrhntlcKepSIgLjI168Vu7AKLYMugTkRSapBQntlF5RiKbC1_TZSFsDsAmGFDEf95bBIEaXIyCjuNyJ7JgQIGnl4VZbsYHc/s1600-h/RIMG1675.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFj_vpRrSxKRTnZOu_m3yUQYrgJG08HeSf7vM1nbGRXZ6msrhntlcKepSIgLjI168Vu7AKLYMugTkRSapBQntlF5RiKbC1_TZSFsDsAmGFDEf95bBIEaXIyCjuNyJ7JgQIGnl4VZbsYHc/s400/RIMG1675.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380581885353154642" border="0" /></a><br />Finalmente sta arrivando l'autunno.<br />Lo sento nelle temperature frizzanti del mattino, lo vedo nei colori delle mie piante.<br />La mia stagione preferita torna a farmi visita, ed io non potrei esserne più felice.<br />Quindi un po' per festeggiare questo mio "capodanno", un po' perché un' amica mi ha portato delle amarene (qui le chiamano visciole) sciroppate e morivo dalla voglia di utilizzarle in qualche modo, un po' perché sono svariati mesi che non mi diletto più...ho deciso di fare una bella torta.<br /><br />Aprendo la dispensa per prendere la solita farina, mi sono ricordata di un altro souvenir, (questa volta dal trentino)...la farina di grano saraceno!!<br />Così ho cominciato a pensare a come avrei potuto abbinare le due cose e svariati "mumble mumble" dopo ho deciso di tentare questo esperimento.<br /><br />Subito una precisazione ed un consiglio:<br />- non è una torta per chi ama i sapori particolarmente dolci, in quanto le amarene sono leggermente aspre di loro ed in più non ho abbondato di zucchero.<br />- le dosi sono per uno stampo medio piccolo<br /><br /><em style="color: rgb(204, 102, 204);">Ingredienti</em><span style="color: rgb(204, 102, 204);">:</span><br /><br />3 uova<br />150 gr zucchero<br />150 gr farina di grano saraceno<br />100 gr di farina bianca classica<br />2 cucchiai di olio<br />1 bustina di lievito<br />vanillina 1 bustina<br />amarene sciroppate a piacere<br /><br /><br /><br /><div align="justify">Montare molto bene le uova con lo zucchero.<br />Quando il composto sarà bello spumoso aggiungere le farine, il lievito, la vanillina, l'olio, le amarene a pezzi (se le vostre amarene hanno l'osso come le mie, togliendolo tenderanno già da sole a "disfarsi") ed amalgamare bene. </div><div align="justify">Imburrare ed infarinare lo stampo (io ne uso uno di silicone così evito questa pratica) e versare l'impasto<br /></div><div align="justify">Cuocere a 200° per 40 minuti circa (in forno statico).<br />Ancora una precisazione...il mio stampo è risultato essere troppo lergo, quindi la torta è venuta un po' bassa e il tempo necessario per la cottura è diminuito della metà; in 30 minuti era già belle che cotta.<br /><br />Buona merenda!<br /></div>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2321528073471582357.post-26959461300978020072009-05-24T21:37:00.000+02:002010-03-30T16:05:58.944+02:00Civita di Bagnoregio<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVh70TEWHe8hG0SzlUxxceumXxiMLRMbRIKuuwzLM9aRptbnu1bD8KriNtSM7EazkdP7JfZ2XHzAaYydiC2Jm-4z58RUCLlqexTXiqp1BfrqdXCXTzE2FHBWLpPiyx2lUUo5dCfBijijc/s1600-h/RIMG1029.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVh70TEWHe8hG0SzlUxxceumXxiMLRMbRIKuuwzLM9aRptbnu1bD8KriNtSM7EazkdP7JfZ2XHzAaYydiC2Jm-4z58RUCLlqexTXiqp1BfrqdXCXTzE2FHBWLpPiyx2lUUo5dCfBijijc/s400/RIMG1029.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339477420623643810" border="0" /></a><br /><br /><p>La più bella definizione di Civita è del suo figlio Bonaventura Tecchi: “la città che muore”. </p><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKn_wy0_-m-OXjNZT_e7TAkvz9rCXSFwGpFPt0enp5d1CaEziWoJkByYuo-J9TmQfOqm04yoFkbHGPJrc7586CKd4nByFIDjWLniTmUOzfOsW0i8gkAmVvydCJ8VJeGQHLpc_fxagTsIA/s1600-h/RIMG1032.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKn_wy0_-m-OXjNZT_e7TAkvz9rCXSFwGpFPt0enp5d1CaEziWoJkByYuo-J9TmQfOqm04yoFkbHGPJrc7586CKd4nByFIDjWLniTmUOzfOsW0i8gkAmVvydCJ8VJeGQHLpc_fxagTsIA/s400/RIMG1032.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339477146261904242" border="0" /></a>Yamshttp://www.blogger.com/profile/02592648360398645381noreply@blogger.com8