Un antipastino veloce che si può preparare il giorno prima.
Ingredienti:
4 scatolette piccole di tonno all'olio di oliva
4 uova intere
8 cucchiai di pane grattuggiato
8 cucchiai di parmigiano
Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e lavorarli fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto in due parti creare due salami e avvolgerli bene nella stagnola, avendo cura di chiudere bene le estremità.
Mettere a bollire i salami in una pentola piena d'acqua trascorsi 20-25 minuti li si scola.
Lasciare raffreddare, tagliarli a fettine e servire con maionese.
NB. raccomando la maionese perchè è un antipasto che rischia di risultare un po' asciutto.
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